Для открытия ресторана соул-фуд требуется нечто большее, чем просто здание и еда. Чтобы открыть успешный ресторан, нужно немного пофантазировать, а также много спланировать и потрудиться. Перед открытием ресторана вы должны получить необходимые лицензии, разрешения и сертификаты. Соблюдение надлежащих процедур приближает вас к воплощению вашей мечты в реальность.
1
Проведите исследование рынка. Определите, какой интерес к пище для души на вашем рынке и насколько велика конкуренция. Узнайте, какая пища для души предлагается и по каким ценам назначают конкуренты.
2
Напишите бизнес-план, используя свое исследование рынка. Он должен включать план того, как вы будете финансировать свой бизнес, какие помещения вам понадобятся, сколько сотрудников вам понадобится, какую еду вы предложите, сколько вы будете брать за еду, как вы украсите свой ресторан. и как вы будете продвигать свой ресторан. Если вам нужно получить ссуду для финансирования вашего ресторана, вам понадобится профессионально оформленный бизнес-план, который вы должны представить кредитному специалисту.
3
Выберите место для ресторана вашей душевной еды. Расположение в районе с интенсивным пешеходным движением увеличивает экспозицию. Работа в непосредственной близости от конкурирующего ресторана снижает маркетинговые расходы. Новые владельцы ресторанов могут увеличить посещаемость за счет маркетинговых усилий конкурента.
4
Купите или арендуйте здание, достаточно большое, чтобы вместить ваших клиентов и оборудование. В Техасе есть особые требования к оборудованию для заведений фиксированного питания. Например, в вашем ресторане, где подают блюда для души, должна быть раковина с тремя отделениями для мытья, ополаскивания и дезинфекции кухонного оборудования и посуды. Раковины для рук должны быть удачно расположены в зонах приготовления пищи. Владельцы ресторанов должны иметь отдельную раковину для швабры.
5
Получите федеральный идентификационный номер работодателя через налоговую службу. IRS предлагает четыре метода подачи заявок. Вы можете подать заявку по телефону или онлайн. Загрузите форму SS-4 с веб-сайта IRS (см. Ресурсы). Заполните форму и отправьте по факсу или по почте в офис EIN в Цинциннати, штат Огайо.
6
Подайте заявление на получение разрешения на уплату налога с продаж и использования в Техасе. Владельцы бизнеса могут подать заявку на получение разрешения онлайн, используя систему онлайн-регистрации налогов с продаж Техаса. Свяжитесь с офисом контролера Техаса, чтобы запросить бумажную заявку, или загрузите заявку с веб-сайта контролера (см. Ресурсы). Заполните заявление и вернитесь в офис контролера Техаса в Остине.
7
Получите соответствующие разрешения на питание в департаменте здравоохранения вашего города или округа. Жители городов, в которых нет местного отдела здравоохранения, должны подавать заявление через Департамент здравоохранения штата Техас в Остине. Вы должны получить приложение Retail Food Operation Application для первоначального, продления или смены владельца. Свяжитесь с отделом здравоохранения или скачайте онлайн-заявку.
8
Пройдите 14-часовую программу обучения сертифицированного менеджера по питанию в Департаменте здравоохранения штата Техас. В ресторанах соул-фуд должен быть сертифицированный менеджер по питанию. Свяжитесь с городским или окружным отделом здравоохранения, чтобы получить список утвержденных центров обучения и тестирования. Списки также доступны в Интернете. Если у вас есть опыт работы в сфере общественного питания, вы можете сдать экзамен через Интернет.
9
Подайте заявку на получение соответствующих разрешений на продажу спиртных напитков, если применимо. Разрешение на ресторан смешанных напитков позволяет продавать на месте смешанные напитки, вино, пиво, эль и солодовый ликер. Запросите заявку в Техасской комиссии по алкогольным напиткам или загрузите ее с веб-сайта комиссии (см. Ресурсы). Обычные часы продажи - с понедельника по пятницу с 7:00 до полуночи и в субботу с 7:00 до 01:00. Разрешение на позднее время позволяет продавать до 2 часов ночи.
10
Свяжитесь с служащим вашего города или округа, чтобы определить, нужны ли вам дополнительные разрешения на ведение бизнеса. Бизнес-лицензии и разрешения различаются в зависимости от округа. Например, Хьюстон требует утверждения поэтажных планов, нарисованных в масштабе, перед выдачей разрешения на строительство. Потенциальные владельцы ресторанов соул-фуд должны предоставить две копии в Департамент здравоохранения и социальных служб Хьюстона. Утвержденный план должен оставаться на объекте во время завершения строительства и инспекции объекта.
11
Рекламируйте сотрудников, а затем собеседование с ними и наймите их. Для ресторана соул-фуд вам понадобятся повара и официанты. В зависимости от бизнеса вам также могут понадобиться хозяева, бармены или менеджеры.
12
Купите все необходимое оборудование и принадлежности, включая кухонное оборудование, столы и стулья или будки, а также всю еду и напитки. Разместите все оборудование и храните еду в своем ресторане. Украшаем ресторан.
13
Продвигайте свой ресторан на основе вашего бизнес-плана. Сосредоточьтесь на торжественном открытии.
14
Откройте ресторан перед торжественным открытием. Поощряйте друзей и семью прийти в ресторан, чтобы ваш новый персонал мог подавать еду в более непринужденной атмосфере. Определите, какие области необходимо решить, и исправьте их перед торжественным открытием.
