По словам Катерины Зерацки, R.D., L.D., завтрак - одно из самых важных блюд дня. диетолог клиники Мэйо. Это также еда, которой пренебрегают многие семьи из-за нехватки времени, недостатка творческих способностей в приготовлении пищи или отсутствия интереса. Запуск бизнеса по производству завтраков позволяет вам предоставить занятым пассажирам возможность насладиться сытным завтраком по дороге на работу или за своим рабочим столом. Предлагайте завтраки семьям, доставьте их в службу доставки или через другие предприятия.
1
Получите необходимые лицензии и регистрации. Подготовка еды к продаже требует лицензии продавца еды и осмотра помещения, где она готовится. Дополнительное лицензирование включает в себя бизнес-лицензию и лицензию на продажу как от штата, так и от города. Также необходим федеральный идентификационный номер работодателя, если вы планируете открыть свой бизнес как корпорация. Центр развития малого бизнеса рядом с вами может помочь с особыми лицензионными требованиями.
2
Определите, где вы будете продавать завтраки. Вариант доставки на дом - одна из альтернатив. Еженедельно готовьте и доставляйте замороженные первые блюда на завтрак, чтобы покупатель мог положить их в микроволновую печь. Другой вариант - доставить заранее заказанные завтраки офисным работникам. Клиенты решают, что им нужно накануне, звонят в заказ и обнаруживают, что товар доставлен вскоре после прибытия на работу. Подумайте о сотрудничестве с мотелями, в которых нет ресторанов. Вы или ваш сотрудник устраиваете завтрак «шведский стол», чтобы встречать гостей каждое утро.
3
Разработайте меню. Завтрак - это более дешевое блюдо по сравнению с ужином. Это преимущество для бизнеса. Выбирайте знакомые и популярные блюда, но с изюминкой, чтобы отличать ваше меню от франчайзинговых сетей завтраков. Вы можете сделать акцент на домашнем хлебе, маффинах и мюсли, предложить вегетарианские блюда или необычные и вкусные разновидности готовых к разогреву омлетов.
4
Определите цены. Учтите, сколько стоят ингредиенты, время приготовления и доставки, а также размер прибыли. Сравните свои цены с ценами в ресторане быстрого питания и ресторане средней ценовой категории. Вы можете приготовить самые вкусные кексы из цельного зерна с арахисовым маслом в округе, но если они будут стоить слишком дорого, их не продадут. Слишком низкая цена на товары снижает вашу прибыль, а это означает, что вы можете не заработать достаточно денег, чтобы компенсировать все часы, которые вы посвящаете бизнесу.
5
Поставщики исследований. В продуктовом магазине на углу можно хранить скоропортящиеся продукты, такие как яйца, фрукты и овощи. Однако оптовый торговец или крупный дисконтный магазин предложит более выгодную цену на продукты питания, такие как мука, сухое молоко и сахар. Имейте в виду, что вам также понадобятся контейнеры для упаковки пищевых продуктов.
6
Приобретите необходимое оборудование. Если вам нужно выпекать шесть дюжин булочек, а также готовить три дюжины омлетов каждый день, ваша домашняя плита и духовка могут не подходить. Размер ресторана и качественная посуда сэкономят время. Если бюджет ограничен, обратите внимание на подержанное оборудование.
7
Расскажите о себе. Создайте веб-сайт, на котором будут показаны варианты меню и фотографии вкусных блюд, которые вы подаете. Посмотрите, опубликует ли местная газета рассказ о вашем завтраке - подумайте, что делает его интересным и интересным, прежде чем связываться с редактором. Расскажите друзьям, соседям или людям, с которыми вы работали, о своем предприятии, чтобы начать сарафанный маркетинг. Отправляйте листовки местным предприятиям.
