Для получения лицензии на продажу домашних сладостей у вас дома может потребоваться построить или установить кухню коммерческого уровня и пройти медицинский осмотр в окружном департаменте здравоохранения. В отдельных округах и штатах действуют собственные законы о домашних пекарнях. По состоянию здоровья некоторые не будут лицензировать обычные домашние кухни для продажи хлебобулочных изделий. Например, Макомб, штат Мичиган, следует руководящим принципам Федерального управления по лекарственным средствам, не рекомендующим использовать частные дома для приготовления пищи для населения.
1
Обратитесь в департамент здравоохранения вашего округа или в департамент сельского хозяйства штата. При необходимости получите номера телефонов в публичной библиотеке. Задайте конкретные вопросы о продаже домашних сладостей в вашем доме. Штат Орегон предлагает «лицензию на домашнюю кухню», которая идеально подходит для людей, желающих продавать домашние сладости из своего дома. Лицензия разрешает ограниченное использование обычной домашней кухни для приготовления продуктов для продажи. В других штатах может потребоваться коммерческое обновление домашней кухни за тысячи долларов.
2
Установите кухню коммерческого уровня в своем доме, если она необходима для лицензирования в соответствии с правилами вашего штата или округа. Получите подробную информацию в правительственном агентстве о том, что представляет собой кухня коммерческого уровня. Наймите подрядчика для выполнения работы или сделайте это самостоятельно, если у вас есть квалификация. Поручите местному отделу здравоохранения осмотреть учреждение. Завершите процесс, подав заявку на стандартную лицензию на пекарню или ресторан, в зависимости от местных и государственных требований. Кроме того, спросите у государственных чиновников о других необходимых лицензиях, например о лицензии на профессию.
3
Получите лицензию на домашнюю кухню или аналогичную лицензию, если в вашем округе или штате не требуется полностью коммерческая кухня или лицензия.
