Глобализация оказала глубокое влияние на множество сфер бизнеса по всему миру. Кофейная промышленность испытала на себе влияние глобализации, как прямо, так и косвенно. Глобализация изменила лицо кофейной индустрии с 1970-х годов. Производители и продавцы кофе должны учитывать различные изменения, вызванные постоянно меняющимся мировым рынком.
Цены
Одним из основных последствий глобализации для рынка кофе является ее влияние на цены на кофе с 1970-х годов. Джош Франк из Counter Currents отмечает, что цена южноамериканского кофе достигла пика в конце 1960-х - начале 1970-х годов, достигнув примерно 3 долларов за фунт. С тех пор, с ростом глобализации кофе, цены неуклонно падали из-за увеличения производства кофе не только в Южной Америке, но и в других частях мира. Несмотря на рост спроса, он был удовлетворен за счет перепроизводства, в результате чего цены упали до 62 центов за фунт по состоянию на октябрь 2001 года.
Производство
Производство кофе тесно связано с колебаниями цен на него в течение десятилетий с начала 1970-х годов. Первоначальный рост спроса на кофе приводил к росту цен до тех пор, пока производство наконец не смогло удовлетворить потребительский спрос. В краткосрочной перспективе это имело как положительные, так и отрицательные последствия для стран третьего мира, которые изо всех сил пытались получить свою справедливую долю на мировом рынке. Стремление выращивать все больше и больше кофе в некоторых случаях приводило к перепроизводству, что приводило к большим излишкам кофе, которым некуда было деваться. Этот процесс упростил для крупных розничных торговцев, продающих кофе, поиск максимально низкой цены.
Корпоративная эксплуатация
Повышенный спрос со стороны потребителей побудил производителей на корпоративном уровне выращивать и упаковывать кофейные продукты в массовых масштабах. Это массовое производство привело к корпоративному доминированию в кофейной индустрии, которое в последние годы столкнулось с негативной реакцией. Использование пестицидов в кофейных зернах и торговые практики, применяемые корпорациями, побудили некоторых потребителей покупать «кофе по справедливой торговле», который гарантирует, что фермеры, выращивающие кофе в странах третьего мира, получат справедливую цену за каждый проданный ими фунт кофе. Тем не менее, четыре крупных розничных продавца в США по-прежнему доминируют в кофейной индустрии.
Качество
Хотя качество - понятие относительное, рост производства кофейных зерен побудил некоторых производителей производить продукцию более низкого качества, которая продавалась в ответ на стремление к более дешевому кофе. С другой стороны, потребители разработали более изысканные вкусы кофе. Повышенный спрос на высококачественные кофейные продукты привел к тому, что некоторые потребители были готовы платить более высокие цены за одну чашку кофе.
